*******************************************************
Roladki wieprzowe z suszonymi śliwkami

Składniki:
300 dag schabu wieprzowego
8 śliwek suszonych
1 łyżka oliwy z oliwek
przyprawy: czosnek, zioła (oregano, bazylia), pieprz, vegeta (nie koniecznie).

Sposób wykonania:

• Schab rozbijamy na dwa cienkie plastry.
• Przyprawiamy vegetą, ziołami, pieprzem, dodajemy łyżkę oliwy.
• Następnie na plaster mięsa dajemy 5 śliwek suszonych i zwijamy go na kształt roladki.
• Rolatki gotujemy na parze w parowniku.

 

Porcja: na dwie osoby
Czas gotowania: ok. 50 min.
Podawać z: ryżem białym oraz marchwią z groszkiem (przepis w kategorii: inne )


Wartość kaloryczna (dla jednej osoby)

 

 

 

******************************************************************

Kotlecik wieprzowy z serem żółtym i śliwkami

Składniki:
200 g szynki wieprzowej (schab)
2 plastry sera żółtego
4 śliwki suszone
1 łyżka masła
przyprawy: vegeta

Sposób wykonania:

• Schab kroimy na dwa plastry o grubości 1-1,5 cm, nacieramy vegetą.
• Mięso gotujemy na parze w parowniku.
• Następnie rozgrzewamy patelnie teflonową i smażymy schab z dwóch stron na maśle. Do momentu aż nasze mięso nabierze złotego koloru.
• Na każdy kawałek mięsa kładziemy plaster sera żółtego oraz po dwie suszone śliwki.
• Smażymy do momentu, aż ser się rozpuści.

 

Porcja: na dwie osoby

Czas gotowania: ok. 30min.

Czas smażenia: ok. 8 min.
Podawać z: ziemniaczkami + buraki ćwikłowe

 

Wartość kaloryczna (dla jednej osoby)

 

 

 

 

*****************************************************************

Gulasz z pieczarkami

Składniki:

1 kg wieprzowiny (schab, karkówka, łopatka)

300 g pieczarek

4 cebule

1 łyżka masła

2 ogórki kiszone

50 ml śmietany

400 ml rosołu

1 łyżka mąki

przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka.

Sposób przygotowania:

 

• Mięso pokroić w kostkę. Natrzeć pr zyprawami.
• Następnie mięso wrzucamy na patelnie obsmażamy z wszystkich stron.
• Pieczarki obieramy i kroimy w paseczki. Wrzucamy na patelnie i smażymy do momentu aż płyn wyparuje. Dodajemy łyżkę masła oraz cebulę pokrojoną w paseczki. Całość smażymy do momentu, aż wszystko się ładnie zarumieni.
• Mięso łączymy z pieczarkami i cebulką podlewamy rosołem (kostka rosołowa + woda).
• Dodajemy ogórek kiszony pokrojony w cieniutkie plasterki.
• Całość dusimy na małym ogniu do mom entu aż mięso zmięknie.
• Na końcu dodajemy śmietanę połączoną z mąką pszenną, w celu zagęszczenia gulaszu.
• Gotujemy jeszcze przez chwilkę.

 

Wskazówka! Aby gulasz był mniej kaloryczny możemy zrezygnować z zagęszczenia gulaszu mąką. Także warto zastąpić karkówkę, czy łopatkę wieprzową - schabem.

 

 

 

Porcja: dla 4-5 osób

Czas pieczenia: około 1-1,5 godziny
Podawać z: z kasza gryczaną i buraczkami, lub kiszonymi ogórkami.

 

 

Wartość kaloryczna (dla 4-5 osób)